Melhores frutas para diabéticos

 Frutas ricas em carboidratos, como uva, figo e frutas secas não são recomendadas para quem tem diabetes porque elas contém muito açúcar aumentando as chances de picos de glicemia.

A melhor escolha é consumir a fruta fresca, principalmente aquelas ricas em fibras ou que podem ser consumidas com casca, como tangerina, maçã, pera e laranja com bagaço, pois a fibra ajuda a diminuir a velocidade que o açúcar é absorvido, mantendo a glicemia controlada.

Desde que em pequenas quantidades, todas as frutas podem ser consumidas pelos diabéticos, pois assim não estimulam o aumento do açúcar no sangue. Em geral, recomenda-se consumir de 2 a 4 unidades por dia.

Frutas indicadas para diabéticos:

Banana prata, Tangerina, Laranja baía, Maçã, Melão, Morango, Ameixa, Uva, Goiaba vermelha, Abacate, Kiwi, Manga.

Também é importante lembrar que o suco contém mais açúcar do que a fruta fresca e menos fibras, o que faz com que a sensação de fome volte logo e o açúcar no sangue aumente mais rapidamente após a ingestão.

Além disso, antes de praticar atividade física, também é importante fazer uma refeição adequada para evitar que os níveis de açúcar fiquem muito baixos.

Benefícios do orégano para sua saúde

 O orégano é uma erva aromática muito utilizada como tempero na cozinha, especialmente de massas, saladas e molhos, além de também poder ser consumido na forma de chá ou óleo essencial. O sabor do orégano é peculiar, dando um toque picante e aromático às refeições.

Benefícios do Orégano

O orégano possui diversas propriedades que lhe garantem vários benefícios para a saúde, sendo os principais:

1. Reduz a inflamação, por conter a substância carvacrol, que é responsável pelo cheiro e sabor característico do orégano, além de exercer efeitos anti-inflamatórios no organismo, podendo ajudar na recuperação do organismo frente a algumas doenças crônicas;

2. Previne o câncer, pois é rica em antioxidantes, como o carvacrol e o timol, que podem prevenir o dano celular causado pelos radicais livres;

3. Combate alguns tipos de vírus e bactérias, que podem causar infecções como gripes, resfriados e infecções urinárias. Aparentemente, o carvacrol e o timol diminuem a atividade desses microrganismos;

4. Favorece a perda de peso, pois o carvacrol pode alterar a síntese de gordura no organismo, além de exercer um efeito anti-inflamatório, favorecendo o emagrecimento;

5. Combate os fungos nas unhas, uma vez que possui propriedades antifúngicas;

6. Fortalece o sistema imunológico, pois é rico em vitamina A e carotenos, possuindo, portanto, grande poder antioxidante;

7. Acalma as vias respiratórias e fluidifica secreções, sendo esse benefício alcançado principalmente por meio da aromaterapia com orégano.

Além disso, o orégano ajuda a preservar os alimentos por mais tempo devido às suas propriedades antimicrobianas, que ajudam a evitar e controlar a proliferação e desenvolvimento de microrganismos que podem estragar a comida.

Doença celíaca ou sensibilidade ao glúten

 Afinal, você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten?

As definições de doença celíaca ou sensibilidade ao glúten podem ser facilmente confundidas quando relacionadas à alimentação, e com o glúten não seria diferente. A diferenciação entre essas reações acontece porque a sensibilidade a esse componente ocorre quando o organismo do paciente produz anticorpos contra o glúten, levando a uma resposta quase que imediata do corpo e gerando sintomas como dores abdominais, vômitos e dores de cabeça. Entretanto, o processo alérgico não causa danos permanentes e os sintomas desaparecem quando não ingerimos alimentos com glúten. Esta é reversível e pode desaparecer com a ausência de glúten na alimentação por longo período.

Quando falamos sobre doença celíaca, o quadro se modifica. O sistema imune não é ativo nesse tipo de reação, como na alergia, mas sim existe uma inabilidade para a digestão do glúten. A célula absortiva intestinal é danificada pelo glúten. Esse diagnóstico é provocado pelo contato contínuo e excessivo ao componente, gerando refluxo, acne e inchaço como reações do nosso organismo, tanto locais (intestinais) como sistêmicos (gerais). É de caráter genético e portanto irreversível.

A dieta para doença celíaca deve ser totalmente sem glúten, que é uma proteína presente nos grãos de trigo, cevada, centeio ,espelta, Malte, , sêmola, massas e doces: pães bolos, salgados, sobremesas com farinha de trigo, biscoitos, pizza, macarrão, pastel, lasanha, bebidas alcoólicas: cerveja, whisky, vodka, gin, ginger-ale;. Ao entrar em contato com o intestino do celíaco, o glúten provoca inflamação e degradação das células intestinais, causando complicações como diarreias e má absorção de nutrientes.

Em crianças, essa má absorção de nutrientes quando a doença não é identificada e tratada adequadamente, pode levar ao baixo peso e à redução da altura que a criança poderia atingir.

Frutas com baixo índice glicêmico

 Os alimentos com baixo índice glicêmico são aqueles que não elevam muito o açúcar no sangue e por isso são boas escolhas principalmente para quem deseja emagrecer e para os diabéticos, pois eles ajudam a manter a glicemia controlada. Além disso, são capazes de aumentar a sensação de saciedade e manter a fome longe por mais tempo.

Alguns exemplos de alimentos com baixo índice glicêmico são:

Leite, iogurtes e queijos;

Cereais integrais como farinha de trigo integral, aveia,farelo de aveia, muesli;

Leguminosas: feijão, soja, ervilha, grão de bico;

Pão integral, macarrão integral, milho;

Frutas e verduras em geral.

A maior parte das frutas tem baixo índice glicêmico, como a maçã, o kiwi, o morango, a ameixa e os sucos sem açúcar, por exemplo. No entanto, frutas como uva passa e melancia têm um índice glicêmico de médio a elevado, sendo importante não consumi-las juntamente com outros alimentos de alto índice glicêmico.

No entanto, é importante lembrar que apesar das frutas terem baixo índice glicêmico, não se deve consumir mais de uma porção de fruta por refeição, pois isso aumenta a quantidade de carboidratos e açúcares da refeição, aumentando o índice glicêmico e o efeito na glicemia.

Como escolher pão integral?

 Escolher o pão nosso de cada dia pode ser uma tarefa difícil! São inúmeros tipos de pães disponíveis nas gôndolas dos mercados: pão francês, pão de forma, bisnaguinha, sírio, wrap, pão alemão, pão sueco, croissant, e por aí vai.

Mas a maior confusão mesmo para a grande parte dos consumidores está na hora de escolher o pão integral. São diversas opções que parecem ser mais saudáveis: com chia, linhaça, aveia, sete grãos, nove grãos, doze grãos…

Para saber se é um pão integral de verdade, siga esse CHECKLIST!

*Não contém farinha branca na Lista de Ingredientes (“farinha enriquecida com ferro e ácido fólico)

*É rico em fibras, segundo as Informações Nutricionais (≥ 3g a cada 50g do produto)

*Não contém açúcar na Lista de Ingredientes, ou contém no máximo um dos seguintes tipos: açúcar mascavo, mel ou edulcorantes

*Contém baixo teor de sódio, segundo as Informações Nutricionais (próximo de 5% do VD)

*Não tem uma lista longa de conservantes e outros aditivos químicos dentre os Ingredientes

Fonte:energienuticao

Alimentos desintoxicantes

 

- Abacaxi: O abacaxi é uma fruta com ação diurética e que facilita a digestão de alimentos, especialmente de carnes, além de ajudar a desobstruir o fígado.

- Arroz integral: Rico em fibras, o arroz integral faz o intestino funcionar melhor e favorece a eliminação de toxinas, mantendo a pele saudável.

- Maça: A maçã é rica em fibras, que funcionam como esponja dentro das artérias e limpam o sangue do colesterol. É recomendada nas afecções de estômago, bexiga e rins. Antiácidas, ativam o fígado e dissolvem o ácido úrico, que retém líquidos no organismo.

- Mel: Além de adoçar sucos e chás, o mel pode ajudar a tratar muitas doenças, como gripe, asma, amigdalite e bronquite. Delicioso e fresco, ainda auxilia problemas de circulação e dos músculos.

- Melancia: A melancia tem propriedade refrescante e diurética, ajudando a limpar o organismo. Uma ótima receita é preparar o suco de melancia com gengibre, outro poderoso desintoxicante.

- Laranja: A laranja tem ação desintoxicante e auxilia o funcionamento intestinal, principalmente quando ingerida com o bagaço.

- Gengibre: O gengibre estimula a digestão, alivia a constipação intestinal e ativa o metabolismo. Contém quantidades pequenas de vitamina C, cálcio, potássio, ferro, fósforo e magnésio. É rico em fibras e é usado como um alimento digestivo e refrescante.

- Couve: A couve carrega doses de ferro, que ajuda na formação de hemoglobina que transporta oxigênio para os tecidos.

- Beringela: A berinjela é muito digestiva e nutritiva, além de ter efeito laxante. Por isso ela é indicada em casos de indigestão e prisão de ventre.

- Hortelã: A hortelã é uma erva rica em vitaminas A, B e C, e minerais (cálcio, fósforo, ferro e potássio) que exercem ação tônica e estimulante sobre o aparelho digestivo. Pode ser utilizada em chás, saladas e em diversas outras preparações. Uma boa pedida é o suco de abacaxi com hortelã.

- Salsão: O salsão é rico em fibras, que favorecem o trânsito intestinal.

Saladas

 1. Salada simples

Esta salada pode ser usada como entrada do prato principal ou para acompanhar uma sopa de legumes no jantar.

Ingredientes:

300 g de brócolis

1 cenoura ralada

1 tomate grande ou 6 tomates cerejas

1 ovo cozido picado (opcional)

½ pimentão amarelo ou vermelho

Azeite, limão, salsa, orégano e pimenta para temperar

Modo de preparo: Cozinhar o brócolis no vapor por cerca de 5 minutos e refogar rapidamente todos ingredientes com azeite e ervas para temperar.

2. Salada de atum

A salada de atum pode ser consumida como almoço ou jantar, pois é rica em proteínas e fibras que dão saciedade e emagrecem.

Ingredientes:

1 lata de atum, de preferência conservado em água ou azeite

1 xícara de feijão branco ou quinoa cozida

2 tomates grandes ou 10 tomates cerejas

3 folhas de alface

½ xícara de rúcula

4 colheres de sopa de cenoura picada

Limão, salda, orégano e azeite para temperar

Modo de preparo: Drenar o atum e misturar todos os ingredientes frescos. De preferência, não adicionar sal para temperar, para evitar a retenção de líquidos.

Açúcar mascavo ou Demerara?

 

Dentre os diferentes tipos de açúcar, os que possuem menor processamento são sempre mais indicados para uma alimentação saudável, como o mascavo e o demerara. Os mais refinados, como o cristal, o refinado e o de confeiteiro, são os mais prejudiciais à saúde, pois passam por processamentos químicos em sua elaboração. Contudo, mesmo os tipos de açúcar com menor processamento devem ser utilizados com moderação, pois apresentam alto valor calórico

Açúcar mascavo

É a forma mais bruta de extração do açúcar da cana, retirado depois do cozimento do caldo da cana. Como não passa por refinamento, o açúcar mascavo apresenta coloração mais escura e sabor mais encorpado, semelhante ao da cana-de-açúcar. Sem refinamento, são preservados os minerais como cálcio, ferro, zinco, magnésio e potássio, e as vitaminas.

Açúcar demerara

O açúcar demerara passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico, por isso seus grãos são marrom-claros. Possui valor nutricional alto, parecido com o do açúcar mascavo. A melhor escolha para este tipo de açúcar é a forma orgânica, porque mantém todos os nutrientes sem a adição de defensivos agrícolas.

Fonte: https://saudebrasil.saude.gov.br/

Novembro Azul 2020

 

O câncer de próstata, tipo mais comum entre os homens, é a causa de morte de 28,6% da população masculina que desenvolve neoplasias malignas. No Brasil, um homem morre a cada 38 minutos devido ao câncer de próstata, segundo os dados mais recentes do Instituto Nacional do Câncer (Inca).

Prevenção e tratamento:

A única forma de garantir a cura do câncer de próstata é o diagnóstico precoce. Mesmo na ausência de sintomas, homens a partir dos 45 anos com fatores de risco, ou 50 anos sem estes fatores, devem ir ao urologista para conversar sobre o exame de toque retal, que permite ao médico avaliar alterações da glândula, como endurecimento e presença de nódulos suspeitos, e sobre o exame de sangue PSA (antígeno prostático específico). Cerca de 20% dos pacientes com câncer de próstata são diagnosticados somente pela alteração no toque retal. Outros exames poderão ser solicitados se houver suspeita de câncer de próstata, como as biópsias, que retiram fragmentos da próstata para análise, guiadas pelo ultrassom transretal.

A indicação da melhor forma de tratamento vai depender de vários aspectos, como estado de saúde atual, estadiamento da doença e expectativa de vida. Em casos de tumores de baixa agressividade há a opção da vigilância ativa, na qual periodicamente se faz um monitoramento da evolução da doença intervindo se houver progressão da mesma.

Fontes:

Agência Brasil

Sociedade Brasileira de Urologia